Textos clásicos

Recetas varias

Manuscritos
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.1464 (olim L-188). Siglo XVI (a. 1562). Papel. 185 x 130 mm. 172 folios. Ff. 144v-154v (la última receta tachada; fol. 152 en blanco).
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.2022 (olim L-149). Siglo XVI. Papel. 222 x 162 mm. 178 folios. Ff. 160v-161.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.2914 (olim I-261). Siglo XVIII. Papel. 305 x 200 mm. 102 folios. Ff. 93-94v.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.2970 (olim I-264). Siglo XVII. Papel. 290 x 200 mm. 193 folios. Ff. 180v-182.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.4260 (olim L-197). Siglo XV. Papel. 200 x 155 mm. 117 folios. Ff. 110-111.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.5959 (olim Q-298). Siglo XIX. Papel. 311 x 215 mm. 150 folios. Ff. 147-150.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.7195. Siglos XV-XVI. Papel. 197 x 150 85 folios. F. 66v.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.7195. Siglos XV-XVI. Papel. 197 x 150 mm. 85 folios. Ff. 82-85v.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 10180 (olim Ii-164). Siglos XVI-XVII. Papel. 200 x 140 mm. 65 fols. + 5 h. Ff. 60v-62r.
  • Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms.10322 (olim I-164). Siglo XVI. Papel. 225 x 165 mm. 73 folios. F. 55.
  • Madrid, Real Academia Española, ms. 26 (olim R.Ga.5a). Siglo XVII. Papel. 200 x 145 mm. 106 folios. Ff. 93-94v.
  • Madrid, Real Academia de la Historia, ms. 9/5495 (olim 9-25-4-C-74). Siglo XV-XVI. Papel. 264 x 184 mm. 100 folios. Ff. 64v-71.
  • Madrid, Real Academia de la Historia, ms. 9/5495 (olim 9-25-4-C-74). Siglo XV-XVI. Papel. 264 x 184 mm. 100 folios. Ff. 79-79v.
  • Madrid, Biblioteca Real, Palacio Real, ms. II-1366 (olim IV.D.3; 2.J.6 [fol. 1: Sal. 1ª, En 9, cax. 4ª]). Siglo XV. Papel. 218 x 150 mm. 90 folios. Ff. 83-86.
  • Madrid, Biblioteca Real, Palacio Real, ms. II-1370 (olim 2.J.6 [fol. 1: Sal. 1ª, En 9, cax. 4ª]). Siglo XV. Papel. 210 x 150 mm. 65 folios. Ff. 5v-6v.
  • Madrid, Javier Krahe (olim Jeanson 123). Siglo XV. Papel. 208 x 146 mm. 79 folios (foliado 1-80, falta 48; último folio a dos columnas). F. 80v.
  • Madrid, Privada. Siglo XVI. Papel. Papel. 297 x 251 mm. 170 hojas. Ff. 61r-62v.
  • Salamanca, Biblioteca Universitaria, ms. 2305 (olim Palacio VII.Y.2; 2.L.3; 1274. Colegio de Cuenca 313). Siglo XVI. Papel. 350 x 200 mm. 84 folios. Ff. 69r-70r.
  • Londres, British Library, ms. Additional 16392. Siglo XV. Papel. 205 x 155 mm. 92 folios. Ff. 82v-83.
  • París, Musée de la Chasse et de la Nature, 63.100.2. Siglo XVI. Papel. 214 x 145 mm. 71 fols. Ff. 66v-68r.
  • Nueva York, Hispanic Society of America, ms. B-2584. Siglo XVI (24.XII.1534). Papel. 293 x 200 mm. 77 folios. Ff. 67v-69.

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Ediciones
  • GUTIÉRREZ DE LA VEGA, José. Libros de cetrería de el príncipe y el canciller. Madrid: M. Tello, 1879, pp. 345-53.
  • GUTIÉRREZ DE LA VEGA, José. Libros de cetrería de el príncipe y el canciller. Madrid: Atlas, 1983, pp. 345-53.
  • TJERNELD, Håkan. «Recetas castellanas para las aves de caza», Studier i Modern Språventenskap, 16 (1947): 142-48.

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Creación / última revisión: 07.12.2015