Manuscritos

• Madrid, Biblioteca Nacional, ms. 3127 (olim L-105). Siglo XVII-XVIII. Papel. 295 x 200 mm. 304 folios.
• Madrid, Biblioteca Nacional, ms. 3335 (olim L-91). Siglo XVI. Papel. 290 x 205 mm. 421 folios.
• Madrid, Biblioteca Nacional, ms. 3379 (olim L-89). Siglo XVI. Papel. 290 x 210 mm. 349 folios.
• Madrid, Biblioteca Nacional, ms. 3382 (olim L-92). Siglo XVI. Papel. 290 x 205 mm. 222 folios.
• Madrid, Biblioteca Nacional, ms. 3386 (olim L-117). Siglo XVI. Papel. 285 x 205 mm. 116 folios.
• Madrid, Biblioteca Nacional, ms. 5961 (olim Q-325). Siglo XIX. Papel. 303 x 205 mm. 140 folios.
• Madrid, Real Academia Española, ms. 8. Siglo XVI. Papel. 315 x 220 mm. 224 folios. Ff. 1-222.
• Madrid, Real Academia de la Historia, ms. 9/5503 (olim 9-25-4-C-82). Siglo XVII. Papel. 300 x 210 mm. 81 folios. Ff. 1-74.
• Sevilla, Biblioteca Colombina, ms. 82-6-12 (olim LL-205-23). Siglo XVII. Papel. 305 x 210 mm. 379 folios.
• Viena, Österreichiche Nationalbibliothek, ms. 6361. Siglo XVII. Papel. 290 x 205 mm. 98 folios.
• Madrid, Privado. Siglo XVI. Papel 298 x 206 mm. 170 fols. Ff. 64r-170v.

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Ediciones

• Libro de acetrería y montería. Sevilla: Bibliófilos Sevillanos, 1947. 243 págs. + 6 h.
• Libro de acetrería. Madrid: Caïrel Ediciones, 1993. 229 págs. (Alcotán, 3.)
• Libro de acetrería y montería, ed. de José Manuel Fradejas Rueda. Madrid: Círculo de Bibliofilia Venatoria, 1994. 2 vols. lxxxiv + 441 + 3 h + 245 + 5 h.
• El «Libro de la montería» de Juan Vallés: estudio y edición crítica, ed. de Francisco Osuna Lucena. Córdoba: Universidad, 1995. 412 págs.
• Libro de la montería, ed. de Francisco Osuna Lucena. Córdoba: Universidad, 1995. 136 págs.
• Libro de acetrería y montería, en Textos clásicos de cetrería, montería y caza, ed. de José Manuel Fradejas Rueda. Madrid: Fundación Historica Tavera, 1999. CD-ROM.

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Estudios

• CORTINES CARIBE, F. «Momento hispalense de altanería», Anales de la Universidad Hispalense, 3 (1940): 149-55.
• DOUVIER, Élisabeth. «Une réécriture du Libro de la montería d’Alphonse XI: “El Libro Quinto que trata de la Caça de la Montería” de Juan Vallés (ms. 3382, B. N. Madrid)», Cahiers de Linguistique Hispanique Médiévale, 14–15 (1989–90): 147–57.

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